L’été rime avec apéro… et rien ne fait plus plaisir qu’un bon spritz bien frais en terrasse ou à la maison. Que vous soyez adepte du classique italien, amateur de saveurs régionales ou en quête d’une alternative sans alcool, voici 3 recettes de spritz rapides, simples et délicieusement efficaces.
1. Spritz Classique Italien
Le cocktail emblématique des apéros à l’italienne. Frais, légèrement amer, pétillant… un must.
Ingrédients (pour 1 verre) :
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9 cl de Prosecco
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6 cl d’Aperol (ou Campari pour plus d’amertume)
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3 cl d’eau gazeuse
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Glaçons
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1 tranche d’orange
Préparation :
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Remplir un grand verre à vin de glaçons.
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Verser le Prosecco, puis l’Aperol et enfin l’eau gazeuse.
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Mélanger très légèrement et ajouter la tranche d’orange.
Conseil : Respectez le ratio 3-2-1 pour un équilibre parfait entre douceur, amertume et pétillance.
2. Spritz Gascon au Pousse Rapière
Un spritz revisité avec une touche du Sud-Ouest. Élégant, original et plein de caractère !
Ingrédients (pour 1 verre) :
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2 cl de liqueur Pousse Rapière (à base d’Armagnac & orange amère)
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14 cl de vin mousseux brut du Sud-Ouest
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Glaçons (si servi en verre ballon)
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1 demi-tranche d’orange
Préparation :
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Verser la liqueur dans une flûte ou un grand verre rempli de glaçons.
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Compléter avec le vin pétillant bien frais.
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Mélanger doucement et ajouter la décoration.
Conseil : Ce cocktail traditionnellement servi en flûte peut aussi être modernisé en mode “spritz” avec un grand verre ballon rempli de glace pilée.
3. Virgin Spritz – La Version Sans Alcool
Pour les apéros festifs sans compromis. Idéal pour tous, enfants compris !
Ingrédients (pour 1 verre) :
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6 cl de bitter sans alcool (type Crodino ou Sanbittèr)
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9 cl de jus de raisin blanc pétillant
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3 cl d’eau gazeuse (ou limonade légère)
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Glaçons
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1 tranche d’orange
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Option : une branche de romarin
Préparation :
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Remplir un grand verre à vin de glaçons.
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Verser d’abord le bitter, puis le jus de raisin et l’eau gazeuse.
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Mélanger délicatement, décorer avec l’orange (et le romarin pour plus d’arômes).
Astuce : Ajoutez un trait de thé noir froid ou de tonic pour renforcer l’amertume.
✨ À Vous de Jouer !
Ces trois recettes sont rapides, accessibles et idéales pour varier les plaisirs tout l’été. Que vous soyez team Aperol, gasconne ou zéro alcool, il y a un spritz pour chaque moment.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
