Recette : Carpaccio de Saint-Jacques façon “fleur glacée” Ingrédients (2 personnes) 6 noix de Saint-Jacques ultra fraîches (sans corail, idéalement de plongée ou de Normandie). 1 citron vert (zeste et jus). 1 petit morceau de […]
One pot terre-mer (pommes de terre, moules et chorizo) Ingrédients (4 pers.) 1 kg de moules 500 g de pommes de terre (type grenaille) 100 g de chorizo (doux ou fort selon goût) 2 échalotes […]
Porc laqué au miel et aux épices Ingrédients (4 pers.) 1 rôti de porc (800 g à 1 kg) 4 c. à s. de miel 3 c. à s. de sauce soja 2 gousses d’ail […]
Tarte rustique courgette & burrata (6 personnes) Ingrédients Pâte sablée salée ou pâte brisée selon préférence (~ 1 rouleau ou la faire maison) 400-450 g de courgettes (3-4 petites ou moyennes) 30-60 g […]
Magret de canard aux figues & miel (4 personnes) Ingrédients 2 magrets de canard 6 à 8 figues mûres 2 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique […]
✨ Focaccia myrtilles • citron • romarin (format mini) ⏱️ Temps 20 min prépa + 1h30 pousse (ou 12–24 h au frigo) + 18–22 min cuisson Rendement 12 mini parts (moule à muffins / […]
Mini cheesecakes pistache (sans cuisson) ⏱️ Temps 20 min prépa + 4 h prise au froid Rendement 10–12 minis (moule à muffins + caissettes) Ingrédients Base Biscuits (Petit Beurre/Speculoos) 150 g Beurre fondu […]
Smash Burger Tacos (4 pièces) Temps : ~20 min (10 min prépa + 10 min cuisson) Portions : 4 tacos Ingrédients 4 tortillas de 20 cm 400 g de bœuf haché (≈ 15 % MG) […]
Succombez à la douceur de septembre avec cette tarte rustique aux prunes et aux noisettes, un dessert simple, gourmand et plein de saveurs de saison. Ingrédients (6 pers.) : 1 pâte brisée maison ou prête […]
En plein mois d’août, quand le soleil brille et que les températures grimpent, on a envie de recettes légères, rapides et surtout rafraîchissantes. Cette salade estivale au melon, concombre, feta et menthe est parfaite pour vos repas […]
Réalisé par Leclerc Pont l'Abbé
