Dos de cabillaud rôti à la crème d’ail et citron
Ingrédients (pour 4 personnes) :
• 600 g de dos de cabillaud MSC (trouvé dans le prospectus)
• 2 gousses d’ail
• 20 cl de crème fraîche
• 1 citron (jus et zeste)
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café d’herbes de Provence
• Sel, poivre
• Optionnel : quelques feuilles de persil pour la touche finale
Préparation :
1️⃣ Préchauffe ton four à 180°C.
2️⃣ Prépare la crème d’ail :
• Épluche et émince finement les gousses d’ail.
• Dans un bol, mélange la crème fraîche avec le jus de citron, l’ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
3️⃣ Dispose le cabillaud dans un plat allant au four, puis arrose-le d’huile d’olive.
4️⃣ Verse la crème d’ail et citron sur le poisson de manière homogène.
5️⃣ Enfourne pendant 15 à 20 minutes (le temps de cuisson dépend de l’épaisseur du cabillaud).
6️⃣ Optionnel : À la sortie du four, parsème de persil frais haché et ajoute quelques zestes de citron pour encore plus de saveurs.
7️⃣ Sers immédiatement avec du riz, des légumes vapeur ou une purée de patates douces pour un repas équilibré.
Bon appétit !
