Croque-monsieur au camembert rôti & andouille de Guémené
Pour 2 personnes – 15 min de préparation / 10 min de cuisson
Ingrédients :
• 4 tranches de pain de mie complet
• 1 camembert au lait cru bien coulant (type Président ou fermier)
• 4 à 6 tranches d’andouille de Guémené
• Beurre demi-sel pour la cuisson
• 1 c. à café de miel (optionnel mais wahou)
• Poivre du moulin ️
Préparation :
1. Découpe le camembert en fines tranches (ou laisse-le à température pour l’étaler facilement).
2. Beurre légèrement les tranches de pain de mie sur une seule face (la face extérieure du croque).
3. Sur la face non beurrée, dispose les tranches de camembert. Ajoute les tranches d’andouille.
4. Option : ajoute quelques gouttes de miel sur l’andouille pour adoucir son goût corsé.
5. Referme avec la 2e tranche de pain, face beurrée à l’extérieur.
6. Dans une poêle chaude, fais cuire le croque 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que le camembert fonde à cœur.
7. ️ Donne un tour de moulin à poivre juste avant de servir.
Astuce “Breizh Chic” :
Sers avec une salade de mâche et une vinaigrette au cidre , ou coupe-le en carrés pour un apéro terroir
