Une version ultra gourmande et plus moderne du clafoutis
Moelleux, légèrement croustillant avec les pistaches… et visuellement canon pour les réseaux
Ingrédients (6 personnes)
- 400 g de cerises
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 90 g de farine
- 25 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 1 poignée de pistaches concassées
- 1 c. à café de vanille
- Beurre
- Sucre glace
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer un moule puis disposer les cerises au fond.
- Ajouter quelques pistaches concassées.
- Mélanger œufs, sucre, farine, lait, crème et vanille.
- Verser la pâte sur les fruits.
- Cuire 35 à 40 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
- Retourner légèrement au service pour le côté “renversé”.
Astuce
Servir tiède avec une boule de glace vanille ou un peu de yaourt grec
