Bananes flambées au sucre de canne et sauce chocolat

Bananes flambées au sucre de canne et sauce chocolat

Pour 2 personnes • Préparation : 5 min • Cuisson : 10 min

Ingrédients

• 5 bananes bio

• 2 c. à s. de sucre de canne

• 100 g de mini-chocolats (lait et noir)

• 20 g de beurre demi-sel

• 2 cl de rhum (facultatif)

 

Préparation

1. Préparez les bananes

   • Pelez et coupez-les en deux dans la longueur.

    

2. Caramélisation

   • Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, déposez les bananes et saupoudrez de sucre.

   • Laissez caraméliser 3 min, jusqu’à formation d’une belle croûte dorée.

    

3. Flambage (optionnel)

   • Versez le rhum chaud, inclinez la poêle pour enflammer brièvement, puis éteignez la flamme.

    

4. Sauce chocolat

   • Hors du feu, parsemez les bananes de mini-chocolats et laissez fondre 2 min pour obtenir une sauce onctueuse.

    

5. Service

   • Dressez dans des coupes, nappez généreusement de sauce et accompagnez, si vous le souhaitez, d’une boule de glace à la vanille.