En septembre, les poires font leur retour et nous donnent une bonne excuse pour préparer un dessert maison ! Pour en profiter, nous vous proposons une tarte rustique aux poires et aux amandes, aussi jolie que gourmande.
Pas besoin de réaliser un dessert compliqué : quelques ingrédients, de belles poires et un peu de gourmandise suffisent. À déguster au goûter, en dessert ou autour d’un café !
Les ingrédients pour 6 personnes
- 1 pâte sablée
- 3 à 4 poires
- 80 g de poudre d’amandes
- 60 g de sucre
- 1 œuf
- 50 g de beurre mou
- Une poignée d’amandes effilées
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
Difficulté : facile
La préparation
Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez l’œuf puis la poudre d’amandes et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Déroulez votre pâte sablée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez la crème d’amandes au centre en prenant soin de laisser environ 3 à 4 cm de pâte libre tout autour.
Épluchez les poires, retirez le cœur puis découpez-les en fines lamelles. Disposez-les harmonieusement sur la crème d’amandes.
Rabattez ensuite les bords de la pâte vers le centre. Le résultat n’a pas besoin d’être parfaitement régulier : c’est justement ce qui donne tout son charme à une tarte rustique !
Parsemez de quelques amandes effilées puis enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Une tarte encore plus gourmande
Servez votre tarte légèrement tiède. Pour les plus gourmands, accompagnez-la d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche.
Vous pouvez également ajouter une petite touche de miel sur les poires avant la cuisson pour obtenir une jolie caramélisation.
Profitons des saveurs de septembre !
Fondantes et naturellement sucrées, les poires s’accordent à merveille avec la douceur de l’amande. Cette tarte rustique est une recette facile à réaliser qui trouvera facilement sa place sur la table d’un repas en famille ou lors d’un goûter du dimanche.
Poires, amandes, beurre, pâte sablée… Retrouvez tout ce qu’il vous faut dans votre E.Leclerc Pont-l’Abbé pour réaliser cette recette à la maison.
