Saint-Jacques snackées arc-en-ciel Ingrédients (2 personnes) 6 noix de Saint-Jacques fraîches. 1 c. à soupe d’huile neutre (pépin de raisin). 1 noisette de beurre. Fleur de sel & poivre. Pour les purées colorées : 100 […]

Recette : Carpaccio de Saint-Jacques façon “fleur glacée” Ingrédients (2 personnes) 6 noix de Saint-Jacques ultra fraîches (sans corail, idéalement de plongée ou de Normandie). 1 citron vert (zeste et jus). 1 petit morceau de […]

One pot terre-mer (pommes de terre, moules et chorizo) Ingrédients (4 pers.) 1 kg de moules 500 g de pommes de terre (type grenaille) 100 g de chorizo (doux ou fort selon goût) 2 échalotes […]

Porc laqué au miel et aux épices Ingrédients (4 pers.) 1 rôti de porc (800 g à 1 kg) 4 c. à s. de miel 3 c. à s. de sauce soja 2 gousses d’ail […]

Tarte rustique courgette & burrata   (6 personnes) Ingrédients   Pâte sablée salée ou pâte brisée selon préférence (~ 1 rouleau ou la faire maison)  400-450 g de courgettes (3-4 petites ou moyennes)  30-60 g […]

Magret de canard aux figues & miel   (4 personnes) Ingrédients   2 magrets de canard  6 à 8 figues mûres  2 cuillères à soupe de miel liquide  1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique  […]

✨ Focaccia myrtilles • citron • romarin (format mini)   ⏱️ Temps 20 min prépa + 1h30 pousse (ou 12–24 h au frigo) + 18–22 min cuisson Rendement 12 mini parts (moule à muffins / […]

Mini cheesecakes pistache (sans cuisson)   ⏱️ Temps 20 min prépa + 4 h prise au froid Rendement 10–12 minis (moule à muffins + caissettes) Ingrédients   Base Biscuits (Petit Beurre/Speculoos) 150 g Beurre fondu […]

Smash Burger Tacos (4 pièces) Temps : ~20 min (10 min prépa + 10 min cuisson) Portions : 4 tacos Ingrédients 4 tortillas de 20 cm 400 g de bœuf haché (≈ 15 % MG) […]

Succombez à la douceur de septembre avec cette tarte rustique aux prunes et aux noisettes, un dessert simple, gourmand et plein de saveurs de saison. Ingrédients (6 pers.) : 1 pâte brisée maison ou prête […]